生物發(fā)酵罐的優(yōu)勢(shì)：
(1)生物發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，基本原理不復(fù)雜，能耗低于帶攪拌槳的漿態(tài)反應(yīng)器
(2)用氣體代替離心泵機(jī)械設(shè)備產(chǎn)生定向循環(huán)，流動(dòng)形式確定，液體循環(huán)力強(qiáng)，內(nèi)部無(wú)運(yùn)動(dòng)部件，剪應(yīng)力小，能量耗散非常均勻，對(duì)剪切力敏感材料意義重大；
(3)生物發(fā)酵罐與傳統(tǒng)鼓泡塔相比，其可操作的氣液流量范圍要大得多；
(4)供氣效率高，提升管內(nèi)的通風(fēng)量可大于鼓泡反應(yīng)器的進(jìn)氣量，有利于好氧反應(yīng)；
(5)流化效果好，可以是固體顆粒，甚至更重的顆粒完全保持懸浮狀態(tài)。
發(fā)酵罐設(shè)備
啤酒發(fā)酵設(shè)備發(fā)酵罐：
啤酒發(fā)酵主要設(shè)備為發(fā)酵罐和種子罐，它們各自都附有原料調(diào)制，蒸煮，滅菌和冷卻設(shè)備，通氣調(diào)節(jié)和除菌設(shè)備，以及攪拌器等。發(fā)酵罐：承擔(dān)產(chǎn)物的生產(chǎn)任務(wù)。種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。它必須能夠提供微生物生命活動(dòng)和代謝所要求的條件，并便于操作和控制，保證工藝條件的實(shí)現(xiàn)，從而獲得高產(chǎn)。
對(duì)于某些工藝來(lái)說(shuō)，發(fā)酵罐是個(gè)密閉容器，同時(shí)附帶精密控制系統(tǒng)；而對(duì)于另一些簡(jiǎn)單的工藝來(lái)說(shuō)，發(fā)酵罐只是個(gè)開(kāi)口容器，有時(shí)甚至簡(jiǎn)單到只要有一個(gè)開(kāi)口的坑。
發(fā)酵罐設(shè)備
